W ostatnim czasie Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) podjął się przeglądu tolerowanego górnego poziomu spożycia (UL)

dla witaminy E. Decyzja ta została podjęta na prośbę Komisji Europejskiej, w celu zaktualizowania wcześniejszych norm zgodnie

z najnowszymi badaniami naukowymi.

Poniżej przedstawiamy kluczowe informacje dotyczące tej rewizji, które mogą być istotne dla konsumentów i specjalistów ds. żywienia.

Dlaczego witamina E jest ważna?

Witamina E, a konkretnie α-tokoferol, jest uznawany za niezbędną dla naszego organizmu formę tej witaminy.

Jest to silny przeciwutleniacz, który odgrywa kluczową rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym oraz wspiera układ odpornościowy.

Przegląd norm UL

Przy ocenie bezpiecznych poziomów spożycia witaminy E, EFSA skupiła się głównie na ryzyku nadmiernego krwawienia,

które jest uznawane za kluczowy efekt nadmiaru tej witaminy.

Analiza obejmowała również potencjalne ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz raka prostaty. 

Aktualne normy UL dla witaminy E pozostają następujące:

• Dorośli, w tym kobiety w ciąży i karmiące: 300 mg/dzień
• Dzieci w wieku 1-3 lata: 100 mg/dzień
• Dzieci w wieku 4-6 lat: 120 mg/dzień
• Dzieci w wieku 7-10 lat: 160 mg/dzień
• Młodzież w wieku 11-14 lat: 220 mg/dzień
• Młodzież w wieku 15-17 lat: 260 mg/dzień
• Niemowlęta w wieku 4-6 miesięcy: 50 mg/dzień
• Niemowlęta w wieku 7-11 miesięcy: 60 mg/dzień

Specjalne przypadki

Normy UL nie mają zastosowania do osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe, do pacjentów na wtórnej profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych,

czy do osób z zespołami złego wchłaniania witaminy K.

Te grupy pacjentów powinny pozostawać pod ścisłą opieką medyczną, a suplementacja witaminy E powinna być kontrolowana przez lekarza.

Wnioski i zalecenia

Według EFSA, przekroczenie norm UL witaminy E jest mało prawdopodobne w populacji europejskiej, z wyjątkiem osób regularnie stosujących suplementy diety zawierające wysokie dawki tej witaminy.

Dlatego istotne jest, aby konsumenci byli świadomi zalecanych norm spożycia i konsultowali się z lekarzami przed rozpoczęciem suplementacji.

Przepisy UE, takie jak artykuł 6 rozporządzenia (WE) nr 1925/2006 oraz artykuł 5 dyrektywy 2002/46/WE, nakładają obowiązek

ustalania maksymalnych ilości witamin i minerałów dodawanych do żywności i suplementów diety, bazując na naukowych ocenach ryzyka.

Podsumowanie

Rewizja norm spożycia witaminy E przez EFSA podkreśla znaczenie monitorowania i dostosowywania naszych nawyków żywieniowych do najnowszych zaleceń naukowych.

Dbanie o odpowiednią ilość witaminy E w diecie jest kluczowe dla zdrowia, ale równie ważne jest unikanie jej nadmiaru,

który może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Zachowanie ostrożności i konsultacje z ekspertami ds. żywienia są najlepszym sposobem na utrzymanie równowagi i zdrowia.

Źródło:EFSA